{"id":19228,"date":"2023-01-20T14:38:24","date_gmt":"2023-01-20T17:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/?p=19228"},"modified":"2023-01-20T14:43:52","modified_gmt":"2023-01-20T17:43:52","slug":"curso-de-panificacao-caseira-reune-13-cooperadas-em-triunfo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/curso-de-panificacao-caseira-reune-13-cooperadas-em-triunfo\/","title":{"rendered":"Curso de Panifica\u00e7\u00e3o Caseira re\u00fane 13 cooperadas em Triunfo"},"content":{"rendered":"

Treze cooperadas participaram do curso “Panifica\u00e7\u00e3o Caseira<\/strong>“, realizado de 11 a 13 de janeiro, na localidade de Passo Fundo, em Triunfo. Com carga hor\u00e1ria de 24 horas, a capacita\u00e7\u00e3o contou com conte\u00fado diversificado. Entre os assuntos, as boas pr\u00e1ticas e a higiene na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, al\u00e9m de receitas deliciosas de massas caseiras, como lasanha, capeletti, p\u00e3es, cucas, sonho e pretzel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O curso foi ministrado por Ana Paula Camatte, nutricionista formada h\u00e1 22 anos e instrutora do SENAR-RS h\u00e1 7 anos. Ela ministra sobre aproveitamento integral de alimentos; bolachas e salgados; arroz e derivados; e mandioca e derivados. A capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 fruto de parceria entre SENAR-RS, Sindicato Rural de Triunfo e Nova Santa Rita e CERTAJA Energia.<\/p>\n

\"\"Receita: p\u00e3o nutritivo de ab\u00f3bora<\/h3>\n

Para os leitores do Fique Ligado<\/strong>, segue uma das receitas aprendidas no curso e compartilhada pela cooperada T\u00e2nia M\u00e1rcia Kuhn Campos (foto), de Porto Batista, Triunfo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes:
\n<\/strong>
\n1 kg de farinha de trigo
\n300 g de ab\u00f3bora madura, cozida e amassada
\n2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (40g)
\n2 ovos, mais 1 gema para pincelar
\n2 colheres (sopa) de fermento biol\u00f3gico seco instant\u00e2neo (16g)
\n2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite (200 ml)
\n1 e 1\/2 colher de sopa de sal rasas (15g)<\/p>\n

M\u00e9todo de preparo:<\/strong><\/p>\n

Bater no liquidificador a ab\u00f3bora com todos os ingredientes l\u00edquidos. Na bacia, misturar a farinha de trigo com o fermento por mais ou menos 30 segundos. Adicionar todos os ingredientes secos, o sal e imediatamente os l\u00edquidos batidos no liquidificador. Agregar bem todos os ingredientes. Colocar a massa na bancada e deixar descansar, por 15 minutos, coberta com um pano de prato ou uma bacia. Cilindrar a massa, at\u00e9 alisar (mais ou menos 20 vezes). Modelar os p\u00e3es e colocar em formas j\u00e1 untadas, e levar para crescer at\u00e9 dobrar de volume. Pincelar com uma gema. Assar a 200\u00baC, por 40 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Embalar, depois de frios.<\/p>\n

Rendimento:<\/strong> 2 p\u00e3es grandes ou quatro pequenos
\nValidade:<\/strong> 3 dias.
\nDica:<\/strong> Pode-se colocar linha\u00e7a e gergelim na massa do p\u00e3o.<\/p>\n

OBS.:<\/strong> o p\u00e3o nutritivo pode ser feito substituindo-se a ab\u00f3bora por cenoura, beterraba, espinafre ou batata-inglesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Treze cooperadas participaram do curso “Panifica\u00e7\u00e3o Caseira“, realizado de 11 a 13 de janeiro, na localidade de Passo Fundo, em Triunfo. Com carga hor\u00e1ria de 24 horas, a capacita\u00e7\u00e3o contou com conte\u00fado diversificado. Entre os assuntos, as boas pr\u00e1ticas e a higiene na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, al\u00e9m de receitas deliciosas de massas caseiras, como lasanha, … Continue lendo “Curso de Panifica\u00e7\u00e3o Caseira re\u00fane 13 cooperadas em Triunfo”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[541],"tags":[13],"class_list":["post-19228","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-edicao-795","tag-aconteceu"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"post-thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Cristiane Lautert","author_link":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/author\/cristiane\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Treze cooperadas participaram do curso “Panifica\u00e7\u00e3o Caseira“, realizado de 11 a 13 de janeiro, na localidade de Passo Fundo, em Triunfo. Com carga hor\u00e1ria de 24 horas, a capacita\u00e7\u00e3o contou com conte\u00fado diversificado. Entre os assuntos, as boas pr\u00e1ticas e a higiene na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, al\u00e9m de receitas deliciosas de massas caseiras, como lasanha,…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19228"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19322,"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19228\/revisions\/19322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.certaja.com.br\/fiqueligado\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}